Porree-Käse Suppe
Zutaten:
3 Stangen Porree
2x150g Schmelzkäse (Sahne u. Kräuter)
2 Lit Brühe, Salz, Pfeffer
1 Dose Mais und Pilze
500g Hackfleisch
2 Zwiebeln, 2 Eier
Semmelbrösel, Kümmel
Butter
Zubereitung:
1.
Butter im Topf zerlassen
u. Porree u. Zwiebel darin glasig andünsten. Das ganze mit der Brühe löschen.
20 Min köcheln lassen und den Mais, die Pilze und den Käse
dazugeben.
2.
Hackfleisch mit Zwiebeln, Eiern, Semmelbrösel
sowie je 1 TL Salz,
Pfeffer u. Kümmel in eine Schüssel geben
u. gut durchkneten und zu kleinen Bällchen formen
und braten und anschließend in die Suppe geben.
Mit Pfeffer u. Salz abschmecken.
Mehr Geschmack?:
Knoblauch, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Muskat