Spaghetti alla Carbonara mit Sahne

Zutaten:

200g Spaghetti
2 Eier
60g. Schlagsahne
100g Parmesan/Pecorino
150g
1 EL Butter
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
1.
Spaghetti in leicht ge-
salzenen Wasser 8-10 min. kochen bis sie al dente sind.
2.
Eier, Sahne, Käse u. Salz, Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
3.
Mit der Butter den Pancetta in der Pfanne knusprig braten.
3.
Die fertige Pasta mit einer Schöpfkelle leicht abtropfen lassen und mit in die Pfanne geben. Die Ei-Sahne Mischung dazu geben und die Pfanne vom Herd nehmen und vemengen sie diese miteinander.
4.
Auf vorgewärmte Teller servieren und mit grob gemahlenen Pfeffer bestreuen.